無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸は華やか＆濃醇でキレうま！

先日、近所の酒屋を物色していたら、またまたウマそうな日本酒を見つけました！

それが『無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸』

『伝衛門』は、1996年に創業した酒蔵「越後伝衛門」の代表銘柄！

1996年って、めちゃくちゃ新しい酒蔵ですよね？

それだけに、既成概念にとらわれない酒造りがされてるようです。

例えば、酒米を使わずに飯米だけで酒を醸すとか・・・

「えっ？飯米だけで醸した酒？」

「その、桶取り＝無濾過生原酒ってどんな味？」

なーんて、興味しんしん！

思わずつられて、即買いしてしまいましたー（笑）

って事で！
さっそくレビュー行ってみようー！

飲み口＆感想

はやる気持ちを抑えながら・・・

まずは香りを嗅ぐと、上立ち香は華やかでフルーティー！

洋梨とリンゴを、ミックスしたような感じでしょうか？

口に含むと、まずは舌にピリピリっと爽やかな微発泡！

次に、ブワーッと濃醇な甘みと旨味が、相当なボリュームで押し寄せて来ます。

そして様々な方向から、さらなる甘みや旨味＆やや抑え気味の辛味と酸味・・・

本当に色んな味が、搾りたてのフレッシュ感と一緒に口の中に広がります。

ゴクリ！っと飲み込むと、今度は色んな味が早くゆっくり、色んな速度で引いて行き・・・

長めの余韻を残しながら、スッと切れて行きます。

濃醇なのに、しつこくないのも不思議な感じ！

『うーんっ』
『ウマいっ！』

日本酒データ

無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸
蔵元：越後伝衛門（新潟県新潟市）
酒米：こしいぶき（新潟県産）
精米歩合：60％
日本酒度：-2
酸度：1.5
アルコール度数：17度以上18度未満
その他：

ヨシ的評価！

いやいやいや！
この酒、自分的には、本当にド・ストライク！

ボクの場合、吟醸チックな華やかな酒も好きなのですが。

古酒のように旨味がやたら濃くて、色んな味が暴れてるような酒も好き！

さらに言えば、発泡的っぽいフレッシュなタイプも好きで。

この辺を、ローテーションして飲んでるようなところがあるんですね。

この酒って、全部の要素持ってるんですよね（汗）

おかげで、4合瓶飲飲み終わった後、すぐに3升も買い占めてしまいました（笑）
v(..;)

◇

ではでは最後に、勝手に評価してみます！

無濾過生原酒 桶取傳衛門 純米吟醸のヨシ的評価は・・・